在日本，溫泉文化盛行400年，而更早追溯至1000多年前，在人類還沒發現溫泉時，獼猴、野鶴早已本能性的下水泡湯，藉以消除疲憊，溫泉在當時更被稱之為「神泉」。因此延續至今，早已超越娛樂性質，他們更把藝術、音樂、療癒、美食，甚至是宗教與文學，融入其中，將溫泉視之為「身心靈療癒」的重要資源。

具有30年海外旅宿經驗的建築師黃宏輝，實地探訪日本溫泉，搜集當地文史資料，發現溫泉文化的深度與細緻，彙整成書籍《極上之湯》並出版，豐富的經歷更引發他自省台灣溫泉的現狀，亦以經驗談起兩地溫泉文化的異同。

將泉質發揮淋漓盡致 促進身心健康

泡湯不僅僅有放鬆效果，日本人就從溫泉泉質當中，發展出更多元的運用——食療，例如日本觀音溫泉的泉質屬於鐵泉，含有鐵質，他們利用溫泉水煮粥，認為對女性補鐵有所幫助。

位於秋田縣的玉川溫泉，含有日本第一的強酸性溫泉，pH值1.2，是以「鹽酸」為主要成分，含有輻射鐳，是一種低輻射能量的溫泉，這樣的微量放射對身體無害，更被認為可以促進人類的自癒能力。另外還有天然的岩盤浴場，前往民眾皆在地熱上舖一條毛巾躺下，借由地表溫度使身體暖活。

台灣大多是硫磺泉以及碳酸氫鈉鹽泉，黃宏輝以泡湯經驗分享：「台東地區的溫泉，是碳酸氫鈉鹽泉，又叫做『美人湯』，當我從泉池起身之後，身上的皮癬紛紛被逼出來，去角質功能很不錯！」，他還獨門分享泡湯要領：「如果身體沒有不適，在室內泡湯，水位可以泡到肩膀，並且打開窗戶通風，風吹過來要到鼻子，非常舒服。」

隱藏在海洋與山林的「秘湯之境」

日本屋久島海底溫泉，沒有更衣設施，只能躲在巨石後方脫衣入場，也不能帶毛巾，回歸自然。

台灣和日本皆有世界自然遺產——綠島海底溫泉，以及日本屋久島平內海底溫泉，這樣的海底溫泉在全世界只有三座，第三座是在義大利西西里島。既然是稀少珍貴的溫泉，日本人選擇不破壞原始樣貌，並無任何建設，連更衣設施都沒有，只能躲在巨石後方脫衣入湯，更規定不能帶毛巾，完全回歸自然。

日本人更崇尚位於深山中、人跡罕至的「秘湯」。黃宏輝多年來的日本投宿經驗中，最推薦的秘湯溫泉飯店之一為位於鹿兒島的「天空の森」，該企業主買下相當於一座十八洞的高爾夫球場面積地，卻在當中僅設立6座獨立Villa，並隱身於山林，一晚要價台幣13萬元。

隱身山林的鹿兒島「天空の森」溫泉飯店一景。

天空の森還有什麼特別之處？黃宏輝表示「走著走著，那裡有一片綠茵草地、樹林、蜿蜒的竹林小徑，最後彷彿柳暗花明，突見山中天池，山嵐薄霧繚繞其中，再更深入又會看見陡峭山谷」而且杳無人煙，完全不受外界干擾，企業主聲稱這裡是「大宇宙，山上無人島！」打造真正的「秘湯之境」。

建築師黃宏輝，著有〈極上之湯〉、〈極上之宿〉、〈極上之味〉等書，飯店如〈太魯閣晶英酒店〉、〈璞石麗緻飯店〉，由他操刀設計。

TEXT：楊艾庭
PHOTO：北投溫泉博館、受訪者提供