台灣溫泉文化的發跡地是在北投，從日治時期開始發展，日本人平田源吾在北投建造了「天狗庵」，為溫泉旅館的始祖。不過當時大多的溫泉開發成日本人的招待所，夜夜笙歌、娼妓陪侍男人泡溫泉已成常態，因此還留下「酒家菜文化」。經過時代演進，溫泉現今則成台灣民眾泡湯放鬆的「娛樂體驗」。

具有30年海外旅宿經驗的建築師黃宏輝，實地探訪日本溫泉，搜集當地文史資料，發現溫泉文化的深度與細緻，彙整成書籍《極上之湯》並出版，豐富的經歷更引發他自省台灣溫泉的現狀，亦以經驗談起兩地溫泉文化的異同。

日本人平田源吾在北投建造之天狗庵，為溫泉旅館始祖。

在日本，溫泉文化盛行400年，而更早追溯至1000多年前，在人類還沒發現溫泉時，獼猴、野鶴早已本能性的下水泡湯，藉以消除疲憊，溫泉在當時更被稱之為「神泉」。因此延續至今，早已超越娛樂性質，他們更把藝術、音樂、療癒、美食，甚至是宗教與文學，融入其中，將溫泉視之為「身心靈療癒」的重要資源。

日本350年溫泉旅館深藏文化意涵 值得台灣借鏡

修善寺あさば淺羽溫泉旅館。

從建築的歷史脈絡來看，日本存在著具有350年歷史「修善寺あさば淺羽溫泉」旅館，可見百年的木構造門屋，當一腳踏入前庭時，入口更可見「唐破風」，唐破風是來自於中國唐朝的屋頂形式，傳進日本後便成為傳統建築的主要元素。

而「唐破風」演變至現代，只會出現在三個地方，一是歌舞伎座，二是靈柩車，第三則是大眾澡堂或溫泉，不免好奇，這三個類別大相徑庭，怎麼皆與唐破風有關係？黃宏輝說「唐破風的意涵乃是『引人進入奇幻境地的中界』」，如此一說，文化藝伎、往生升天，或是所謂的「泡湯」，都代表著凡人彷彿藉此進入奇幻世界，日本人對於溫泉相當講究，並認為這是一種修養與沉澱。

日治時期北投公共澡堂。

那麼台灣呢？目前一百年歷史的溫泉，是位在北投的「逸邨」，日治時代時是北投三大名湯之一，不過現今卻已經沒落，黃宏輝表示「一百年恐怕對台灣人來說不足為奇！逸邨並未被列為古蹟，因此無完善維護，還被建商取走，相當可惜」。

他語帶惋惜接著說道：「台灣喜歡用年齡來判定，古蹟是『有價值』或『無價值』，我們應先思考建築藝術的價值與重要性！一座百年廢工廠，改造成觀光景點，背後卻無歷史意義，只不過是一種娛民政策。」但黃宏輝更表示：既然現今已經如此，應好好維護現代的建築，因為在未來就會成為有價值的古蹟。

日治時期北投野溪溫泉。

日本溫泉更影響「宗教」與「文學」

在科學還未發達的年代裡，無法解釋溫泉為何具有祛病的功效，也因此逐漸將其神格化，被視為是神靈的恩賜，認為除了能夠治療身體，更能療癒心靈疾病、消災解厄，例如日本和歌山的龍神溫泉，更有神社結合一系列課表，提供參拜民眾。他們身穿白袍，在榕樹邊的溫泉池中，進行淨化的儀式。

除了宗教力量，日本溫泉歷史悠久而深遠，因此在日本文學的「俳句」也可見溫泉的蹤跡，其中像是被日本譽為「俳聖」的江戶時代詩人——松尾芭蕉，也因溫泉絕美的景色與體驗而流連忘返，更寫下名句：「山中，無人折菊，溫泉水香。」表達其中意境。

建築師黃宏輝，著有〈極上之湯〉、〈極上之宿〉、〈極上之味〉等書，飯店如〈太魯閣晶英酒店〉、〈璞石麗緻飯店〉，由他操刀設計。

TEXT：楊艾庭

PHOTO：北投溫泉博物館、受訪者提供