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超越傳統茶席的新茶品味思維

烹雪韻取自於乾隆詩「烹雪用前韻」,主要堅持依循傳統古法製茶程序,以職人製茶的精神來豐富茶品表現,突顯正宗百年大樹茶的與眾不同。

今年春季,烹雪韻在罐子茶書館發表了四款風味獨具的「己亥大樹茶系列茶款」,分別為墨白、野沃、野生秘境,以及老班章。

發表會現場以原始叢林為靈感設置茶席,回歸世界茶樹起源地雲南,深森風貌下雲霧繚繞之情境,並透過每位茶人熟練的沖茶手法,呈現野生大樹茶的本質。於是在冉冉上升的白煙裡,我們嗅到杯緣野沃的茶香,入口時是遍地野花的裊裊霧色,滋味層次豐富分明,且每抿一口皆能感受到從喉頭底蘊間細緻的變化。不只打破一般人對於普洱倉味濃厚,且具有潮濕霉味的刻板印象,亦呈現了一場詩意的探訪,讓品茶一往情深。

老班章

精品 Premium Select / 生茶

茶中之王,有著比擬盛世帝王般的氣勢,

恆久不衰的氣息,紮實強勁的力道,霸氣凜冽。

化開的苦與交織的甘在渾厚飽滿的湯質中顯現,

陽剛果敢的香氣滿溢於口齒間,體現王者的霸氣與經典。

 

野生秘境

精選 Premium / 生茶

散發原始未修飾的野生煙燻氣味,

蜜甜飽滿的湯體與不刺激的口感,

完美了品飲時的層次享受,

靈魂像巫師,神秘而悠遠的特質。

野沃

精選 Premium / 生茶

細微精巧地浸潤在輕煙薄霧般的野生氣息中。

睿智簡約,茶質凝聚,喉韻深長,舌底鳴泉,

反覆沖泡後,激盪出山野中天然成就的甜美的滋味。

無可救藥的老派性格,熱愛一個人旅行,熱衷滑雪,偏好獨立電影與英式搖滾,且酗咖啡成癮;總是在前往喝酒的路上、喝完酒的路口,或在酒館裡。