一場把「炸雞」與「調酒」玩到極致的派對，正在Afterglo暖身。由主理人林明健（Chef Kin）主導、以香港DNA詮釋當代亞洲料理的Afterglo，固定在每月最後一個星期一推出的「Cock Fight炸雞爭霸」，已成為台北夜晚最具玩心的味覺鬥牛場。適逢Afterglo／Golden一週年，11月24日這回特別邀請「亞洲50大酒吧」常勝軍、BAR MOOD Taipei創辦人吳盈憲（Nick Wu）走進開放廚房，和Chef Kin正面交鋒，把擅長的風味邏輯從酒杯延伸到餐盤，做一場跨界而認真的「酥脆實驗」。活動當晚每位賓客都能吃到兩道炸雞創作、配上一杯限定調酒，並在微醺之際投下神聖的一票，選出心中的炸雞王者。
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Nick Wu的名字，在亞洲調酒圈幾乎等於「風味設計」。從BAR MOOD一路登上「亞洲50大酒吧」榜單，他的招牌不在花俏，而在將台灣風土拆解重組的敏銳度，把香料、酸度與果香的層次抓得剛好，讓香氣推著味蕾往前走。這一次，他把同一套思考帶進Afterglo的炸雞戰局，為此特別設計兩款只為炸雞而生的限定調酒，讓油脂的溫度遇上酒體的清涼、辛香的尾韻勾住氣泡的爽度，組合出「1+1>2」的相乘關係。至於地主隊Chef Kin會端出怎樣的組合迎戰？是以香料堆疊出迷人鼻息，還是用醬汁拉高收尾的記憶點？也成了這晚最令老饕期待的伏筆。
把舞台換到Afterglo的開放廚房，觀眾看見的不只是「誰更好吃」，而是兩種創作語言的碰撞。Nick的邏輯像是把味道拆成音符，再一一排列組合；Chef Kin則擅長把街頭靈感與多國技法揉進一道道「罪惡療癒夜食」，從魚子醬雞塊到鮑魚撈麵，總能在鹹香之間留一口優雅。當炸衣發出輕脆聲響，調酒在杯面泛起細緻氣泡，那一口同時兼顧溫度、香氣與口感的瞬間，就是這場PK要交出的答案。
當晚Nick將端出兩款與炸雞「天生一對」的作品：或許以清爽酸度切入、抬升油脂的甘甜；或以辛香與草本延長尾韻，讓喉間的記憶更清楚。搭配Chef Kin的創意炸雞，彼此就像兩條旋律在同一個節拍上相遇，堆出更立體的高潮。主辦方也把評審權交還給現場，所有參與者都是評審，吃完、喝完、投票，讓這晚的王者由你決定。
這場大戰在11月24日（週一）限定登場，票價每人NT$1,080＋10%，包含兩道炸雞創作與一杯限定調酒；場地分別在Afterglo與Golden兩地進行：Afterglo第一場18:00／18:30、第二場20:30／21:00；Golden則於19:00開場。座位不多，建議提早預訂（線上預約傳送門在此：reurl.cc/9DQDrX）。
