關於經典

關於經典,你不能不知道的事 – 那些叫不出名字的過年零食

農曆新年又到啦!面對親戚連環轟炸的問題,不如轉移注意力,來吃點好料!不過……等等,這個紅紅白白的是啥?那個長條狀的又是什麼?過年零食吃了這麼多年,有好多都叫不出名字!來來來,讓我們一起認識這些可愛的應景食物吧!

 

廣告 - 內文未完請往下捲動
廣告 - 內文未完請往下捲動

酥脆金條:寸棗

酥脆的外皮灑上糖粉,一口咬下去,香甜可口!最常見有米黃色和淺粉紅兩種顏色,傳說吃了能帶來好運,讓你「呷甜甜,好過年」!

 

Q萌軟糖:吉紅

看著紅白相間的吉紅,軟軟的還會晃動,療癒又可愛!軟Q的口感加上麥芽糖香,特別適合在大魚大肉後來一顆,甜滋滋,好過年!

 

黏牙幸福:麻荖

一種用芋頭粉與糯米粉製作麵糰,油炸成米果,再沾附麥芽,最後丟進花生、芝麻等口味配料,製作工序相當繁複。麻荖有「吃到老」的吉祥意涵,意為吃越多活得越老,不過提醒你,小心黏牙喔!

 

不是豬皮是魚皮:大豬公 

大豬公是台灣傳統的古早味美食,Q軟的鹹香口感搭配上微甜的糖粒。讓人忍不住一片接一片,愈吃愈涮嘴。不過別被名字騙啦!大豬公其實是魚漿製品!

 

紅白派對:生仁糖

香脆花生裹上麥芽糖,再用糯米粉和糖粉裝飾成紅白相間的小可愛。因為是大年初九拜天公的必備供品,所以又被稱為「天公豆」。製作時將花生剝殼的過程象徵「脫胎換骨」,而「生仁」的諧音也帶有「生人」的祝福,吃了能預祝新的一年多子多孫呢!

 

財運零食:糕仔粒

紅紅白白的小食物,以米粉和綠豆粉製成,甜而不膩讓不少人喜歡!傳說吃了能帶來財運,還能「步步糕升」呢!這麼吉利,當然要多吃幾顆!

 

photo credit: 舊振南、shutterstock、YT@MON BAKERY 琴缘烘培厨房、新復珍、美日珍餅舖

Share:
X

SEARCH