蘇格蘭高地黃金玉液與義大利風土的完美交響——艾柏迪 18 年桑嬌維賽葡萄酒桶版

在威士忌的世界裡，桶陳是一門藝術，而當這門藝術遇上義大利的經典葡萄品種，會發生什麼？艾柏迪（Aberfeldy） 用第六代紅酒桶過桶系列 交出了答案——艾柏迪 18 年桑嬌維賽葡萄酒桶版。這款限量之作，將蘇格蘭高地的細膩與托斯卡尼的奔放融合，讓威士忌的世界，與葡萄酒的靈魂展開一場跨時空對話。

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義大利血統紅酒桶

過桶技術一直是艾柏迪的拿手絕活，這次他們直接將目光投向義大利，選用了來自 Valdarno di Sopra 這塊新興法定產區的 Sangiovese（桑嬌維賽）葡萄酒桶進行過桶熟成。這片位於托斯卡尼東部的土地，孕育了帶有紅色李子、橙皮蜜餞與細緻泥土氣息的葡萄酒，而這些風味，也在艾柏迪的酒體中留下了獨特的印記。這批 2016 年份的 Sangiovese 葡萄酒桶，經過 12 個月的過桶熟成，讓原本以蜂蜜、花香、麥芽甜感為主的艾柏迪，增添了更豐富的果香層次，帶來令人驚艷的平衡感。這不是第一次艾柏迪嘗試紅酒桶，過去幾年，它們已經帶領威士忌愛好者走訪波美侯（Pomerol）、波雅克（Pauillac）、羅第丘（Côte-Rôtie）、托斯卡尼與納帕谷（Napa Valley）等全球最具代表性的葡萄酒產區。而這次，桑嬌維賽葡萄酒桶的選擇，則是再一次展現艾柏迪對風土的深刻理解，以及對桶陳藝術的極致掌握。

托斯卡尼果香與蘇格蘭高地層次

這支 艾柏迪 18 年桑嬌維賽葡萄酒桶版，在 46% ABV 的酒精濃度下，展現了更飽滿、更立體的層次。

• 色澤｜深琥珀色帶著一抹紅寶石光澤，彷彿托斯卡尼的日落餘暉。
• 香氣｜一開瓶，撲鼻而來的是濃郁的 紅色李子、橙皮蜜餞，隨後是 浸漬於蜂蜜中的無花果、輕微的泥土氣息，帶來濃縮果香與微妙的草本氣息交錯的驚喜。
• 口感｜入口後，最先感受到的是艾柏迪經典的 蜂蜜甜感與細膩麥芽，緊接著，桑嬌維賽桶帶來的 酸甜果感、橙皮蜜餞的細膩層次 開始在舌尖蔓延，尾韻則帶著乾燥玫瑰與淡淡的木質辛香，收尾悠長，充滿異國風情。

這款威士忌，無論是單飲、加冰，甚至是搭配高級料理，都能展現出令人驚艷的變化。

Stephanie Macleod的完美作品之一

要談這款酒，就不能不提艾柏迪的首席調酒師 Stephanie Macleod。自 2019 年以來，她已經連續六年蟬聯「國際威士忌大賽」（International Whisky Competition, IWC）年度最佳首席調酒師，更在 2024 年榮登 「威士忌名人堂」（Whisky Hall of Fame），成為業界最具影響力的女性調酒師之一。Stephanie 對威士忌的理解，早已超越傳統的蘇格蘭風味，而是將全球不同酒類的文化納入考量，透過不斷挑戰熟成技藝，讓艾柏迪擁有更多的可能性。這款 18 年桑嬌維賽葡萄酒桶版，便是她針對義大利風土、紅酒與高地威士忌的平衡點，所打造出的巔峰之作。她曾說過：「過桶熟成的藝術，不是為了掩蓋，而是為了提升威士忌的靈魂。」這句話，也完美體現在這款作品上。