在眾多鍋物品牌中，橘色涮涮屋一直以其高端的食材與細膩的服務受到市場青睞。今年3月25日，橘色涮涮屋於台中市七期的市政路推出首間全新獨棟門市，將以嶄新設計、延長營業時間與活體帝王蟹等特色，提供更具彈性且舒適的用餐選擇。
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日本建築師操刀，全新獨棟空間設計
這次新店特別邀請日本建築師丹下憲孝負責室內空間設計。丹下憲孝以打造義大利BMW總部與東京新宿Cocoon Tower等地標建築而著稱，此次為橘色涮涮屋台中館特別打造出寬敞明亮且充滿禪意的空間。店內設計巧妙結合日本傳統竹林意象與摩登線條，半開放式隔簾座位營造出隱密卻不失通透的用餐氛圍。此外，考量到中南部聚餐文化，店內更設置了多人長桌與獨立包廂，並融入一人用餐的單人鍋物吧檯區，滿足不同客群的需求。
延長營業至凌晨兩點半
夜貓饕客的深夜新選擇有別於傳統鍋物店的營業模式，橘色涮涮屋台中館將營業時間特別延長至凌晨2點半（最後入場時間為凌晨1點）。此舉不僅提供夜間聚餐的全新選擇，更能滿足夜貓饕客對精緻美食的渴望。無論是深夜與友人的小酌聚會，或是繁忙工作後尋求一處放鬆且享受美食的場所，台中館都能妥善滿足。
主打活體帝王蟹與多款隱藏吃法
作為國內率先引進活體海鮮的鍋物品牌，橘色涮涮屋此次主打以多種方式呈現的活體帝王蟹料理。帝王蟹從北海道產地空運直送並採用天然海水養殖，確保其最鮮甜的口感。餐廳主廚特別開發多款隱藏吃法，包括刺身、烤蟹腳以及蟹膏蒸蛋等。其中刺身以單人份精緻呈現，讓客人能夠品嘗到最原始的鮮甜滋味；炭火烤蟹腳則兼具焦香與鮮甜，創造豐富層次；而蟹膏蒸蛋則以細膩的口感讓食客體驗帝王蟹與雞蛋的完美結合，提供多元味覺享受。
橘色涮涮屋台中館透過細膩的空間設計、延伸營業時間與精緻帝王蟹料理，帶來不一樣的用餐感受。無論是喜歡享受獨特空間氛圍、追求深夜美食，或想體驗多元化海鮮吃法的饕客，這間全新的鍋物店都值得一探究竟。
Info.
橘色涮涮屋 台中館店鋪資訊
地址：台中市西屯區市政路581-8號
訂位專線：04-2258-5655
