小小樹食 0km 山物所全新「日式町屋朝食套餐」限量回歸!在台北最完整保留的日式雙併町屋中,品味四款匠心早餐——酪梨蛋酸種土司、狸貓飯盒、焗烤起司麻花麵、可樂果聯名野菌菇抹醬酸種麵包,以當季蔬食展現和洋交融的美味。
小小樹食0km山物所——町屋晨光:歷史與風味交錯的清晨儀式
當晨曦輕輕灑落,小小樹食0km山物所的木造町屋緩緩甦醒。這棟承載時光的日式老宅,曾是日治時期林務局的宿舍,如今化為一處慢食與文化交融的場域。漫步其間,木質氣息與歷史紋理交錯,彷彿能聽見舊時光的低語。而在這樣的氛圍中,日式町屋朝食套餐,將味覺與記憶的溫度一同喚醒。
小小樹食0km山物所——四道晨曦之味,細品山物旬食
芝麻葉酪梨蛋酸種土司——森林的奶油之詩
「森林的奶油」——酪梨,以柔滑姿態鋪陳在酸種麵包上,與金黃炒蛋相映成趣。微苦的芝麻葉與自製漬物,為這份溫柔添上幾許靈動層次。佐以檸檬蒔蘿醬的沙拉、新鮮水果優格碗,晨間的每一口,都在自然純粹中緩緩展開。
柳松菇狸貓飯盒與燒海苔——懷舊與創新的對話
一只日式飯盒盛裝著濃縮四季的美味——高雄147香米、柳松菇、白龍王水果玉米、自製雪裡紅,再點綴炸蛋酥的香氣,最後以現烤海苔包裹,化為一卷卷蘊藏職人心意的飯糰。樸實卻不單調,層次鮮明,是町屋裡的一抹純正日式風情。
焗烤起司四重奏麻花麵——奶香流轉的晨間 indulgence
晨間若稍晚,何不來點療癒的「Mac and cheese」?四款起司交融,新鮮牛奶緩慢熬煮,將義式麻花麵包裹得恰到好處。濃郁鹹香與奶油柔滑交織,罪惡卻令人沉醉,再以季節沙拉與時蔬湯品相佐,讓味蕾與心靈取得完美平衡。
野菌菇熟肉醬與爐烤酸種麵包——經典國民零食的意外詩篇
當小小樹食攜手可樂果,創造出一場味蕾的冒險,熟悉的零食竟也能化作精緻餐點。鹹香酥脆的「醬烤魷魚風味」可樂果,與奶油起司、牛肝菌調製成醇厚野菌菇抹醬,搭配爐烤酸種麵包,一口咬下,記憶與創新交錯,成就一場未曾想過的味覺旅行。
小小樹食0km山物所——晨間慢食,為日常增添一抹詩意
在這座靜謐町屋裡,陽光透過格窗灑落木質地板,每一份套餐皆附上季節沙拉、溫暖湯品與飲品,邀請每一位來客放慢步調,與晨光對話。3月8日起,每日限量供應,讓食物不只是果腹,而是一場關於時光、文化與風味的沉浸式體驗。