「王品集團」董事長戴勝益是他的二哥，「帽子大王」戴勝通是他的大哥，身為小弟的戴勝堂則是台灣活蝦大王。

四十歲是戴勝堂生命的急轉，登上四十座百嶽之頂望見更廣闊的天空，騎著鐵馬環島閱歷人生百態，「突破了自我的極限，還有什麼事情難得倒你？」以正撥反，以微笑面對逆境，永保赤子之心成為解讀戴勝堂的獨一語彙。

爬百嶽 騎萬里路

提著行李，瀟灑的邁步前進，今晚要入住哪間飯店？戴勝堂家住台中，但在台北有家，卻又不為家，他熱愛外宿，連哪間飯店選用電動窗簾、第幾層是商務樓層，他都一清二楚，這是他看人看世界的小方法，一周兩到三天台北洽公都成為戴勝堂的渡假行程。

戴勝堂稱員工為「同仁」，員工又稱他做「戴先生」，不叫董事長，制定一條公司法規：「鼓勵同仁爬山、騎鐵馬、跑馬拉松，要做以上活動通通可請假，請多少天都行。」當然，還是要找到職務代理人，只是這個董事長感覺很不一樣，多了一點點，人味。

親和力彷彿是戴勝堂與生俱來的魅力，也許跟從小在台中清水鄉下長大有關係，或許又跟熱愛運動有關聯，他愛爬山，又愛影響別人，總是在公司開團報名爬百嶽、騎腳踏車環島等極限運動，「上山之後，我們就是山友，有一次我和一群同仁一起去爬山，其中一名女同事爬不上去我也要幫忙揹背包，攻上玉山頂，她開始感動大哭，激動萬分，卻在當晚入住玉山北峰高山症發作，我們只能在一旁鼓勵陪伴，告訴她要冷靜下來，不要哭，沒想到回公司後，某天又來找我：戴先生，下次爬山記得要找我。」戴勝堂選擇用爬山、環島與四百名同仁交心，最大的目的，就是要讓大家看見大世界，不再鑽牛角尖在生活或工作上的小困難。

拼圖的缺角

戴勝堂在爬山路途中遇見海闊天空，走在玉山極難走的哭坡，告訴自己只要小心，就不危險；騎在西部海岸最陡的坡路，安慰自己下坡就輕鬆自如。「小心觀察，從容應付，一切都會水到渠成。」簡單二十個字，戴勝堂從休閒運動中領悟人生大道，更花了好多年品嚐字中冷暖滋味。

四十歲那年戴勝堂與戴勝益決定放手家族事業，把重責大任交給大哥戴勝通，自己獨立創業。「當年我的存款才七十二萬，打造了現在的易鼎活蝦餐廳。」沒錢請人，戴勝堂兼當洗碗工、接客單與會計等角色，洗杯子洗出雙手破了好幾個大洞，慢慢地，生意步上軌道，對於活蝦品管更加嚴格，並兼當起農夫角色，自己種菜種蘿蔔：「我會把所有食材拿去SGS檢驗，合格我才賣，就連自己種的有機菜也要掛品質保證。」

隨之，中山招待所開幕，一間以「家」為號召的餐廳，戴勝堂經常拿著手提電腦與公文隨便選個位置就坐下，擔任起家中男主人的角色，看著客人的表情是滿意亦或不滿。「現在不當洗碗工，所以我選擇當個觀察者，不僅看同仁與客人的互動，更走進工廠看生廠線的製造過程，一直看，一直想，如何用最快、最有效率的方式完成成品。」戴勝堂一直在為事業拼圖補缺角，在易鼎活蝦他是農夫的角色，在招待所他成為觀察家與創造者，「明年將在台中開幕甜點烘焙餐廳，我已擁有完美的主餐，也要搭配一流的甜品，這個圓才算完整。」

謹遵家訓 退一步看見大世界

佛家入定，大徹大悟，戴勝堂則尊奉父母言，領悟退一步。從小生活在三勝製帽工廠的三兄弟，看著父母親與員工的相處，成為他們現在對待員工的範本；當生意上出現狀況，父親總是會心平氣和處理問題。「退一步，才能看見更寬廣的世界，是家訓，更是我人生遵循的理念。」現在的頑童平易近人，以前的頑童卻愛叛逆埋怨，是父母親的惇惇教誨讓戴勝堂的心越漸柔軟，「近幾年，爸爸媽媽相繼過世，這才發現他們對我們的影響如此深遠，至今，當我遇到困難，還會揣摩父親的想法，想著他的說法：『火氣別那麼大，生意不是這樣做』，我就會平靜許多。」忍一時風平浪靜，退一步海闊天空，戴勝堂選擇繼承長者的智慧，更在大山大海中找到幸福依歸。

三兄弟在父母親過世後分家，卻分不開濃濃感情，戴勝堂至今與二哥戴勝益比鄰而居，「我家有什麼，他家就會有。戴勝益愛爬山就是被我影響的。」如果三兄弟一直守著家族本業不放，感情或許不會像現在那麼好，戴勝堂將把這份兄弟分家不分情的哲學傳承下去，「以後我會留給兒女一筆錢，但別想來經營我的事業，我又不是頭殼壞去，等兒女三十歲，我已經七十歲，為什麼要把自己搞得那麼辛苦呢！」阿Q精神、頑童哲學，學習著放手的藝術，懂得珍惜與滿足，他的人生因此而圓滿，延伸再延伸，告訴自己，必須影響週遭每一個人跟他一樣過得幸福快樂的日子。

圖說/四十歲開始，戴勝堂帶著公司同仁開始爬百嶽，騎萬里路，以身作則影響身旁的人，讓大家看見大世界，心胸開闊，自然不會鑽牛角尖。●○

Photo/Ben Wang