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開創高雄零售業新頁 大統集團商品部協理吳冠威

對於高雄人來說,大統集團的零售業跟他們的生活總是密不可分。無論是50年前引進全台首座電扶梯的新百貨,或全台首創戶外透明電梯的大統百貨,所有美好的生活記憶,總是少不了大統集團。

現在,高雄人的生活,開始與全新落成啟用的大立精品,產生更不一樣的互動。這座耗費新台幣50億元的商場,無論是空間的設計、商品的規劃,依舊獨步全台,如同50年前大新百貨剛開張的時候。

50年的里程碑

與其他高雄人提到大統時,最不一樣的地方,在於吳冠威除了一起分享那些美好記憶之外,他都會很興奮也很驕傲地說,「那是我爺爺開的。」沒錯,身為吳家的第三代,大立精品的揭幕,對他而言有著超乎尋常的意義。

「大約在2000年的時候,開始誕生有想要做精品的念頭。」他細說從構想到完成,這當中有很多的細節,最明顯的就是與Louis Vuitton的合作,「跟他們前後談了五年,每個樓層、商場的左鄰右舍、定位都要很清楚。」最後終於爭取到LV來此設立產品最齊全的旗艦店。到底他有何出奇制勝的法寶?

「這是大統集團在零售業50年的一個里程碑,面對消費者,除了跟著時代要轉變、要突破,如何讓他們有不同的感受,走進來不是百貨公司、也不是商場,而是一個很有設計感的空間。」他認為高雄港曾有排名世界第三的吞吐量,加上明年在此舉辦的世運會、落成的高雄巨蛋,可以推出一個更有國際化的購物空間是必要的,因此找來世界頂尖的建築設計團隊UN Studio,替大立精品操刀定位,打造出最引以為傲的空間。例如電扶梯每層樓的位置都有點不同,從10樓看下去,彷彿一個漩渦,創造人群往上拉的效果。「因為這是個垂直建築物,我們必須把客人往上拉,包括三個透明電梯,也是請三菱幫我們客製化,因為這是弧形的設計,是唯一的三台弧形電梯。」

最特別的地方,在於大立精品不像傳統的百貨公司,四四方方的,反而是一個弧線的規劃。「高雄一個海港的城市,這不只是呼應海洋,室內空間也是弧形的。因為高雄的消費者比較低調,覺得自己去買什麼、逛什麼,不想被看到。」吳冠威解釋大膽違反傳統零售業的空間規劃,儘管看似難以管理,但實則有不同的意義,「這對精品品牌來說是好的,因為客人去買什麼,都不會被人家指指點點。」同時也為了因應弧形的空間,每層樓只有一個走道,每個牌子、櫃位都會被客人看到,「客人逛街也不會迷路,很輕鬆,所以弧形的動線最能表現這樣的特色。」

用消費者的立場來思考

當然很多人會認為,精品就是奢侈品,因此所謂的精品商場就是把各種昂貴貨色全部放進來就得了。吳冠威說,「其實所謂的理念都是Lifestyle,滿足現在的客人想要的,食、衣、住、行、娛樂等等。而現代人比較在乎時間,分秒必爭,所以他們在這裡的時間,對我們非常重要。我們提供給客人的,是在這裡逛街時備受尊重與舒服,就會很快樂。」例如在10樓貴賓室旁邊的Jeff's kitchen,提供這裡的貴賓量身定做所有的菜單,就好像是自家的廚房,「這樣的概念在國外有,在港都還沒有。」

當我問他,從規劃到正式營業的過程中,是否碰上任何反對的聲浪。他說在零售業,碰到問題就要就回到消費者的立場去思考,「要把自己當成一個消費者來看待,而非用商場經營者的立場去想,所以答案不會太久就可以想出來。」吳冠威覺得,零售業好玩的地方,「可以很活潑,不要制式化。不是說賺錢不重要,而是假使你不斷地計算要賺多少錢,那麼很多地方是很難突破的。」

在他的腦海中,百貨公司頂樓如果設有直升機停機坪,那麼可以招待客人來一趟空中港都之旅,不是很特別嗎?「還有大立頂樓的遊樂場,我一直都覺得可以跟設計師結合、包裝,變化不同的樣貌。還可以讓客人包場生日,甚至包下來求婚,這些種種的服務,不是都很好嗎?」

更多的風貌即將呈現

放眼未來,更多的改造工程持續進行,對於高雄的市容或者零售業也有不同的影響。「大立精品是購物中心,大立是百貨公司。購物中心要把表現出品牌原有的特性,百貨公司是比較注重商品、可以容許臨時櫃。所以用一個購物中心的商場,才能把品牌的精神完整地傳遞。但因精品無法單獨生存,需要一個全客層的百貨公司來輔助服務,大立會轉型成一個全客層的商場,來服務更多不同的需求。」吳冠威透露,大立百貨的改裝也會請UN Studio執行,以達成跟大立精品外觀的一致性,同時也增加超市的面積、容納更多化妝品牌,也增加餐廳的美食內容,「透過空橋與地下通道的連結,讓顧客往來兩棟商場會更便利,人潮流動會更快。」

2009年,在大統百貨的原址,則會有另一階段的更新計畫。「雖然跟大立精品的距離很近,但兩個商圈客人不同,那邊有捷運、緊鄰年輕消費族群的新堀江的商圈,會有不同的發展。」至於距離不到300公尺的漢神百貨,他解釋兩者之間的品牌重疊度非常的少,「我們有將近40%廠商都是頭一次來高雄,像是Prada、紅豆食府等等,他們都是用旗艦店的規格呈現,相信顧客進來會覺得,可以挑選、購買的商品,無論獨特性、或豐富度都是最好的。」●○

photo/Ben Wang、周育至

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