海洋之心 Ocean Heart

海的波瀾甦醒張良鎮的五感，回想航海生涯走向鎳合金大王之路，踏上土地後處處生花的美學風景最為精采，他懂得「放手」讓生活充滿美感而完整，彷彿帶著海洋無限包容的心靠岸，凡是關乎於「美」的事物，皆能掀起生命中的驚滔駭浪。

放手 讓自己獲得更多

海洋是張良鎮成功的起點，一整年踏不著地的跑船生活讓他懂得在暴風浪潮中搏鬥求生，更了解珍惜生命的重量，所以回歸陸地後，從水手一路打造出全世界前三大鎳合金工廠，待一切上軌道後，旋即成為一位上菜市場比上班時間還多的董事長，他說這很簡單，只要懂得「放下」的藝術，就能盡情品味生活。

放下是追隨生活之樂的源頭，而信任則是成就放下藝術的精神表徵。「許多朋友用盡一生力氣在賺錢，賺到了錢卻每天愁眉苦臉，活得好辛苦，說到底，就是無法信任身旁的人。」面對生死，俗世的騷動變成了滄海中的一粟米，張良鎮在航海路上看盡人世冷暖，「某天，我和一位船員出艙綁好風帆，突然一陣大浪瞬間把同伴捲走，這時我才深刻的體驗生命的脆弱與珍貴，與把握當下的重要。」不求多富有，只求多快樂，張良鎮自此成為悠游於世的陶淵明。

小型時尚博物館

張良鎮一生追求的快樂建立在美學上面，從頭到腳、從內到外，彷彿接受時尚的洗禮，畢生成為維納斯的信徒。家中宛如小型精品博物館，擁有數不盡的經典藏衣、皮鞋、手錶與配件，「我不在意品牌，只在意美不美。」美這個字烙下在張良鎮的舉止言行到穿衣風格，「Dolce & Gabbana的深酒紅色西裝外套要配上Corthay的漆皮紅鞋才夠跳、Gucci90周年紀念款外套作工精細且極具收藏意義、十年前在法國買了一件皇室品牌的長版黑貂外套堪稱極致之美……」一談及時尚，張良鎮可以滔滔不絕把一個品牌的歷史、輝煌時期、特色典故分析透徹，加上對美感的天份，如何選、怎麼搭，打從心底喜愛的美學領域，讓這位鎳合金大王充滿浪漫的設計師氣息。

捨不得，所以張良鎮堅信有捨才有得，他賺錢的目除了讓家人衣食無虞，更要學習從各方面享受生活。「我愛畫、也愛雕塑、藝術成就美，而美成就了我。」不像專業藏家收購畫作，張良鎮無論當代、古典、印象、超現實等畫作藝術，只要通過他的審美關卡就捨得買下收藏，「但有一幅是絕對不換，一幅唐代畫家的真跡，裡頭描繪的女子與Amy神韻極像。」這幅送給老婆楊嘉玲的畫作，述說著張良鎮血液裡的藝術家情懷，如此溫柔且浪漫。「不僅僅是畫，所有關於美的事物我都想要收羅珍藏。」砸下重金買下兩架貝森朵夫鋼琴，圓了一個張良鎮的音樂夢：「我一直有個未完成的夢，想實現在孩子身上。」腹有詩書氣自華，音樂可以培養內在修養，由內散發而出的氣質，才是世界上最美的態度。

家庭煮夫 廚藝生智慧

「我老婆都說我有購物狂，但買得多也買的精才最厲害。」張良鎮清楚自己與家人需要的東西，下手快狠準，就如同買菜一樣，只挑最棒的食材下手，兼顧營養、美味與擺盤，甚至端上桌後還能侃侃而談牡丹蝦、火腿的由來與產地，從時尚到美食，品味生活的事情，他無一不通。

上菜市場是他的興趣，做菜會讓他快樂，品嚐美食更是每天最幸福的等待。張良鎮說：「我的菜就反應著我的人，崇尚簡單但又很複雜。」過程繁複，他可以把整個世界翻過來只為了找尋一項食材，他更願意透過各種管道引進上好食材只為了一嚐美味：「吃榛果長大的豬作成的火腿、還有迴游在北海道之上，蘇聯版圖之下的牡丹蝦、甚至是搶空運來台首批頂級魚卵……」張良鎮從沒花錢學過做菜，與時尚一樣無師自通，但他每次上館子品嚐到稀有食材，就會找主廚求教，然後自己開始在家依樣畫葫蘆，就這樣，所有的拿手菜像香草羊排、大車蝦或是牛肋眼煎得嫩烤得香，火候抓的剛剛好，不使用繁複的醬料與工法，原味呈現，做出來的菜甚至比餐廳還好吃許多。

料理手法簡單但又複雜，反應出張良鎮直率且又矛盾的人生態度，「我做生意、做人的哲學是誠信，但人與人之間卻充滿我無法掌握的狀況。當兵時的我很窮，為了買一張澎湖飛回台北的機票，平時稱兄道弟的好朋友卻連五十元都不願意借，反而是不熟的弟兄借給了我。其實，從小到大我非常獨立，任何事都自己來。」張良鎮創業至今，沒有向朋友或銀行借過一分錢，「有多少能力就做多少事。但當年的五十元給了我一個回家機會，影響甚大，我也願意給需要幫助的人一個機會。」所以張良鎮開始投身公益，盡己所能幫助身旁朋友，有時候，付出不能等於獲得的回報，但又回歸到了起點，一個海的男兒，彷彿帶著海洋包容之心上岸，懂得放大視野，退一步，或許就能看見幸福的微笑。●○