猜猜看，新光三越、漢神百貨、大遠百、統一夢時代阪急百貨、大立伊勢丹……，這些百貨公司有什麼共通點呢？很多人會想到琳瑯滿目的商品，卻忽略了裝點這些百貨賣場的幕後功臣，南威花苑。不要驚訝，幾乎南台灣的百貨公司，都由南威花苑負責賣場空間的佈置；就連全省新光三越的賣場，也是他們打點的。但是對南威花苑的創意總監蔣瓊珠而言，這一切都只因她從小喜歡看花、賞花開始的。

因為喜歡看花，所以學習花藝設計

「我是高雄橋頭人，以前在家附近很多野花，就常常站在那邊看，就是這樣產生興趣。」坐在南威花苑的店面，蔣瓊珠在面試員工時是一位精明幹練的經營者，說起話來頭頭是道；但當她談到童年往事，卻變成了一位單純、就是喜歡花草的小女孩：「我要感謝我的父母，那麼多年前就願意栽培我，送我去學習插花。」從最基礎的花藝學起，一投入就是超過三十年。
在「女子無才便是德」的時代，她不僅完成了學業，也憑藉自身的興趣，出國進修花藝設計。不過當時蔣瓊珠並沒想到創業，除了創作以外，開課教授花藝也是一大成就感。隨著名氣漸增，常請她幫忙花藝設計與佈置的人越來越多，才有了創業的念頭。
而現在這麼多的百貨公司都是她的客戶，蔣瓊珠也很謙虛地說，剛開始都是大家請她去試試看，「我們也是要競圖、比稿，把想法畫出來、帶去做簡報。」漸漸地，南威花苑不僅在高雄百貨業打出名氣，連新光三越的全省賣場也與她合作，證明了她的創意多元且不重複。

深受客戶重視的秘訣，就是把守商業機密

不過細數她的百貨業客戶，很容易發現有很多都是彼此競爭的業者，難免會感到好奇，在這個講究差異化的年代，她為何有辦法讓競爭對手都能同時請她出馬、卻不怕流於重複呢？
「我做到把守商業機密、守口如瓶的地步。」舉例而言，有許多的道具都是根據每個公司的佈置主題，特別訂做的，因此放在甲公司的，就絕對不可能出現在乙公司。為了貫徹機密不外洩的宗旨，多餘的工材她都會下令摧毀，「就算有時候客人來店面，發現這些沒用到的道具很漂亮，外頭又買不到，想要跟我買，我都會拒絕。」因此每個百貨公司都能放心跟她合作，大家都知道蔣瓊珠絕對不會對外透露半點口風。
此外她也重視施工的細節，「百貨賣場的佈置，因為不能干擾到客人購物，所以都是利用打烊後的時間施工。」除了構想設計、道具製作、現場施工的一貫作業，絕不假他人之手，蔣瓊珠也嚴格規定施工的準則，「不打壞賣場生財設備、不順手牽羊。」這些小細節，都是讓南威脫穎而出的關鍵。

用很少的預算，也能規劃很好的感覺

蔣瓊珠說南威的營業範圍很廣，「從人生的開始到結束，婚喪喜慶的花藝、佈置，甚至企業開幕剪綵、形象設計，只要客戶提出需求，我們都很樂意設計。」事實上，最喜歡創作勝過一切的她，甚至認為不見得要花大錢才能創造好的美學。「就像是婚禮，很多新人預算可能不會太多，但不見得要花那麼多錢。比方說，可以多用點彩帶、氣球佈置在天花板上，一樣很有氣氛啊！不見得一定要擺滿了花才算婚禮。」
從事花藝設計，她認為這是一個「靠腦力、也靠體力的行業」，創意一方面不能重複，也要懂人性、懂美感，「你不能只懂一種花藝流派，所以每年都要出國去追求最新資訊，看看流行趨勢。」那種對美的堅持與著迷，已經是蔣瓊珠生命的一切。她充滿熱情的語調，任誰都會相信，她內心深處還是那個當年被野花吸引，忍不住站在路邊看花的小女孩。

photo/Ben Wang、南威花苑