男士們的衣櫥，是否都有一件Ralph Lauren商標的Polo衫？那女士們的廚房，別忘了擺上一本Ralph Lauren夫人Ricky Lauren的食譜。日前Ricky Lauren推出個人第四本生活著作「The Hampton：Food，Family，and History」，一本透過私人料理分享生活點滴，Ralph Laure家族，不僅穿的時尚，還要引領吃的品味。

食光記憶

Ralph Lauren打造服裝品牌風靡全球，而他的夫人，Ricky Lauren，也同樣不讓鬚眉，身兼著名作家、攝影師與畫家，透過她的著作，讓我們看見站在品味尖端的富豪生活模樣，是如此地親民，卻又因Ricky的文字描述，多了份令人崇尚地內在氣質。

翻開Ricky Lauren的第四本生活著作「The Hampton：Food，Family，and History」，心情很容易跟著裡頭的文字與大量的美食圖片而搖曳波動，據Ricky Lauren說道：「在Southampton度過的第一個夏季……那年我增進了廚藝，Andrew則蹣跚學步。我還記得Ralph拿着橫放的掃帚，讓Andrew雙手握着，然後Ralph慢慢向後退。Andrew雙手使勁得關節發白，有點失措地左搖右擺，最後試着向前踏一步……，就是這樣，Andrew一步一步，搖搖晃晃地，Ralph則耐心逐小步向後退。我記得Andrew歡喜不已，父親每讚一句小臉蛋都亮起來。這種練習持續了多天，直至一聲「萬歲」，掃帚杆拿開了！這份偉大成就贏得喝采。那年夏天，我也有好成績，我的廚藝技巧不經不覺進步不少。Southampton的廚房有一種特別親切的氣氛，饒富鄉郊情懷。那裡滿載着我們快樂家庭生活的回憶。」

把「The Hampton：Food，Family，and History」歸類為食譜太過狹隘，美食是主軸，「節外生枝」的生活故事更讓美味加分不少，書裡記錄著為二女兒特製的Dylan Lauren的陽光沙拉、小兒子David Lauren每日必喝的春日嫩豆湯、讓大兒子Andrew和丈夫Ricky Lauren驚艷萬分的巧克力慕斯及Ralph Lauren喜愛的Nana蘭姆酒小布朗尼蛋糕。每個食譜詳細述說著Ralph Laure家族最愛的口味與菜餚，且經過家族和好友品評測試，堪譽十全十美，並非道道華麗，卻樣樣充滿愛的記憶。

窺見富豪度假生活

截至2009年富士比把Ralph Lauren列為全世界兩百大富人榜頭銜，奢豪程度不在話下，而Ricky Lauren出書紀錄Ralph Lauren家族生活點滴，更讓許多人能一窺富豪頂級生活。四十年來，Ralph Lauren家族曾居於The Hamptons四個小鎮－Southampton、Amagansett、Easthampton和Montauk。Hamptons位於紐約州長島東部，涼爽氣候與靠海的絕佳地理位置，加上離曼哈頓市區約兩個小時的車程，向來成為紐約上流人士與世界各地旅客最喜愛的度假勝地。而Ricky Lauren在書中帶領讀者分別遊歷四個小鎮的家族大宅，發掘它們各自獨有的歷史，並分享了家族私密、幸福的流光記憶，「這不僅是一本書，而是愉快生活的泉源。」

Lauren夫婦結褵四十八年的美滿婚姻，造就出將近半世紀品味悠揚的樂章，Ricky Lauren是如此形容與丈夫的感情：「Ralph不只是我的丈夫，更是我最好的朋友，我們是生命共同體，他就像船長引領著人生方向。」Ralph Lauren在一次看眼科門診時認識了當時接待處的Ricky，兩人一見鍾情，半年後閃電結婚，締結連理。而後，Ricky Lauren開始身兼作家、攝影與畫家三職，以美滿的家庭生活為創作靈感，陸續推出多本生活記事，像是以Ralph Lauren家族科羅拉多州的私人莊園Double RL Ranch為靈感的「Ricky Lauren：Cuisine，Lifestyle，and Legend of the Double RL Ranch」、記錄著家族在牙買加大宅生活記行的「My Island」以及Ricky Lauren個人非洲旅遊影集的「Safari」，這本新推出的「The Hamptons：Food，Family，and History」，是她的第四本個人生活著作，記錄著在Hamptons的溫馨歡愉回憶、餐饗與美麗環境。
 
美味食譜
London Broil with Creamy Horseradish Sauce碳烤倫敦牛肉

這是Ralph與孩子們經常要求Ricky做的一道佳餚，也是經常拿出來宴客的菜色，既簡單，又好吃，重點是看起來豐富且健康。

Lon don Broil作法
把調味好的滷汁（酒、醋、油、香料）覆蓋在牛肉上並冷藏，至少四小時但不要超過24小時。把醃致好的牛肉從冰箱取出退冰至常溫後，把牛肉覆蓋餐巾紙吸取多餘滷汁，在此時，即可將牛肉放置於已預熱好的烤爐上，燒烤8-10分鐘後，直到肉質上出現45度橫紋紋理後，即可加入想要搭配的醬料食用。

Lon don Broil食材
3顆絞碎的蒜頭
3茶匙新鮮檸檬汁
3大匙香醋
3大匙烏斯特黑醋
1/4杯紅酒
1大匙醬油
1茶匙蜂蜜
鹽與黑胡椒適量
2至2.5磅腹脅肉排或內側後腿肉

【Ricky Lauren Profile】
Ricky Lauren是著名作家、攝影師及畫家，丈夫是美國時裝設計大師Ralph Lauren，二人育有三名子女。美滿的家庭生活一直是她創作的主要靈感。Ricky Lauren也是心理治療師，擁有哥倫比亞大學教師學院多個學士學位。Ricky和丈夫Ralph Lauren年中會到家族多個度假莊園及大宅小住，平常則居於紐約市。

Text/Sylvie Wang、Patty Hu