Dears Café的美味哲學
2017.01.16 by 林巧玲

 

每天早上一杯現打果昔,就能簡簡單單地就攝取到一天所需的滿滿營養,航博瑞樸集團CEO劉千瑞與Snob創辦人曹詩薇這對年輕夫妻,就是這樣開始他們倆的日日美好。近日,他們把這樣的飲食概念帶進航博瑞樸集團旗下最新開幕的Dears Café裡,把他們對於食物的品味與對食材選擇的堅持,在位於天母的Jamie Chen另空間裡實現。

坐落於另空間裡的Dears Café,主打以對身體有益、無負擔的「Super Food超級食物」為訴求,菜單上的每一道餐點,全是選用營養價值高且對身體有益的食材來調理。一杯獨家配方現打果昔當中,就包含蘋果、紅石榴、奇異果、火龍果、核果、青江菜、藍莓等多達十種新鮮蔬果所打成,不另額外添加一滴水,每一口都是最原汁原味的營養鮮美。細看果昔中的成分,有一項是青江菜;原來,常見於國人餐桌上的青江菜,其實也是超級食物的一種,正是目前歐美最當紅的明星級健康食材。只不過,加了青江菜會好喝嗎?「只要有香蕉、藍莓或草莓,就一定不會難喝。」劉千瑞說,只要照著這個原則做,一點也不用擔心會有為了顧及營養而難以入口的問題。

除此之外,這裡還有全台獨家販售的Poke Bowl夏威夷鮪魚超級丼、貼近台灣人飲食口味的溫沙拉、經典義式、法式風味的三明治,以及手工製作的Pancake和法式吐司。Dears Café的菜單設計體現著吃得簡單但吃得好的美味哲學,珍視食物最原本的滋味與營養,讓美好生活從Eat Well開始。

 

林巧玲

《東西名人》副總編輯。

寫人也寫物。寫人不易,需要在很短的時限內設法直驅某個人的內心;寫人也很有趣,因為可以在很短的時間內,望見那人心底的風景。每次的苦樂交摻,都是一場流動在眼前的生命盛宴,滋養靈魂。●○

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