2017亞洲餐飲界年度盛宴 15位國際名廚齊聚台北
2017.09.12 by Weihan Chang

決心將世界各地的國際餐飲潮流帶進台灣,台北文華東方酒店將於 9 月入秋之際迎來亞洲餐飲界最具規模的年度廚藝盛事!

酒店首度參與良好印象傳媒所舉辦的「亞洲主廚高峰會」(International Chefs Summit Asia 2017),破紀錄盛邀 13 間亞洲頂尖餐廳與 15 位國際名廚同台競豔、輪番上陣交流廚藝,並於9月21日在酒店大宴會廳舉辦僅此一場的名廚廚藝發表會;另分別於9月21日晚間及22日午間與晚間在Bencotto義大利餐廳推出三場席次有限的極致餐酒饗宴,全亞洲最震撼人心的終極美食,將一次盡現於台北文華東方酒店。
 
此次「亞洲主廚高峰會」的主廚陣容十分堅強,他們所主掌的餐廳不僅囊括在「亞洲最佳 50 餐廳」 (Asia's 50 Best Restaurants) 之列,同時更有多間餐廳榮獲米其林的殊榮。聯袂獻藝的名廚包括:

東京
DEN (傳) 主廚長谷川在佑 (Zaiyu Hasegawa)、Florilége餐廳的主廚川手寬康 (Hiroyasu Kawate)

新加坡
JAAN 餐廳的主廚 Kirk Westaway

曼谷
Sühring 餐廳的德籍雙胞胎主廚 Thomas Sühring 和 Mathias Sühring、Eat Me 的主廚 Tim Butler、The Dining Room at The House on Sathorn 的土耳其籍主廚 Fatih Tutak,以及 Le Du 的主廚 Thitid Tassanakajohn (簡稱Chef Ton)

同時台北 MUME 餐廳的主廚 Richie Lin 林泉、Long Xiong、Kai Ward,以及祥雲龍吟餐廳主廚稗田良平 (Ryohel Hieda) 也參與此難得的盛會。此次活動共邀請 12 位亞洲頂尖主廚們齊聚台北文華東方酒店獻藝,勢必驚艷亞洲饕客們的視野與味蕾!

 

Weihan Chang

《WE PEOPLE》數位副總編輯 / 時尚總監,畢業於世新大學新聞系。熱愛文字與影像,因感性總多於理性,所以看電影常常掉淚。不寫作的時候可能在山上或海邊,深信「做你所愛,愛你所做」,期許自己更謙卑同時更無畏,或許以後不會再見面,但在相遇的時候,做彼此生命中的好人。

 

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