食尚最強聯名 W Taipei X RAW
2017.09.06 by Weihan Chang

為了結合在地觀光及國際餐飲,W飯店推出「台北內行人」住房專案,特別邀請由米其林名廚江振誠率領的亞洲50大最佳餐廳得主RAW團隊,操刀設計「超級脆片」(Super Chips) 迎賓點心,利用宜蘭三星蔥、東港櫻花蝦和棲蘭山馬告三樣具有象徵性的在地食材,加入三種超級穀類(Super Food),以星級手藝創造出兼具特色與細膩口感的健康茶點。

「『台北很好玩』是W飯店一直以來想傳達給旅客的概念,除了從房間向窗外望去就能飽覽台北101與城市美景,還贈送悠遊卡讓旅客搭乘捷運穿梭在城市巷弄之間、發覺台北的迷人之處。」台北W飯店總經理唐皓維說,這次與RAW團隊合作,讓主廚江振誠、陳將停、黃以倫以他們擅長的 Bistronomy 廚藝概念,結合健康理念、重新演繹台灣在地食材,就是希望讓旅客在食衣住行都能充分體驗濃濃的台灣風味!

「超級脆片」由燕麥、莧菜籽和蕎麥製成,選用宜蘭三星蔥、東港櫻花蝦和棲蘭山馬告替脆片增添風味,口感酥脆富有層次,完美展現RAW的創意與巧思,搭配台北W飯店獨有的精釀啤酒「五啤酒」(WOO BEER),就是「台北內行人」的完美組合!「台北內行人」住房專案從即日起至2017年12月30日止,旅人不僅有機會更深入探索台北、擁有台北101美景的套房,還能盡享星級名廚團隊設計的迎賓點心。

Weihan Chang

《WE PEOPLE》數位副總編輯 / 時尚總監,畢業於世新大學新聞系。熱愛文字與影像,因感性總多於理性,所以看電影常常掉淚。不寫作的時候可能在山上或海邊,深信「做你所愛,愛你所做」,期許自己更謙卑同時更無畏,或許以後不會再見面,但在相遇的時候,做彼此生命中的好人。

 

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