豚膳黑豚料理專門店開幕
2013.01.25 by Stephie Chiu

台北東區經營高檔日本料理頗負盛名的「柚’s和食廚房」,日前於鄰近的延吉街巷弄開了「豚膳」黑豚料理專門店,將過去「柚’s」大受好評的黑豬肉涮涮鍋獨立操作,引進日本九州正統的涮涮鍋吃法。開幕當天,連勝文與愛吃火鍋的妻子蔡依珊連袂現身,三二行館董事長邱泰翰與夫人王君怡也前往祝賀,在豚膳股東有柚's和食廚房老闆林敬榮、紅豆食府少東蔡篤清等人陪伴下,搶先品嚐火鍋新吃法。「豚膳」挑戰大眾火鍋的習慣,黑毛豬肉片涮完之後,費時熬煮的鰹魚高湯蘸醬依然清清如水,蘸醬帶出黑豬肉本身的鮮甜,清爽不油膩,贏得現場來賓一致讚賞。●○

Stephie Chiu

自小喜歡剪剪貼貼報刊雜誌文章,以土法煉鋼方式試做編輯,輔大大傳系畢業後,踏入雜誌界,從事設計、居家相關領域的採訪編輯工作,即將邁入第9年,喜愛設計帶來的生活,也相信設計所擁有的正面能量,希望能透過文字,將美好事物傳遞出去!●○

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