讓人變美的平民燕窩徐老爹養生食品
2013.07.22

記得好久以前的選美活動,老是喊著美就是心中有愛的口號,讓我頗不以為然,選美不就是注重外在看臉蛋選身材嗎?而且自古以來女人都不會分享讓自己美麗的秘密,花盡心思四處找尋變美的秘方,維持皮膚光澤吹彈可破的訣竅,這私藏的小秘密,今天就讓我來跟你分享吧!

仁愛路上的北京館子都一處,徐老闆在幾年前自創了一個養生品牌就叫徐老爹,他的紅棗銀耳羹是我相當喜歡的,因為我父母都是北方人,所以我從小就喝媽媽煮的紅棗白木耳,而且都能煮到出膠,這樣才能補充膠原蛋白。而徐老爹的紅棗銀耳羹,光是看顏色,那個整個色澤、亮度,看起來就有清朝御膳房製作的嚴謹,喝起來更是柔順爽滑,像是蜀錦局織出的緞子一般亮眼。

徐老爹的紅棗銀耳羹光是材料就相當用心,白木耳早在供貨源頭,批發商就已經為老爹挑選出最好的貨色,不但沒燻過,而且也保證無農藥殘留;紅棗用的是河北省生產的珍珠棗,這種小棗的特色就是又甜又香,果肉不乾有韌性,他的進價就比我們熟知的金絲棗要貴個三四倍。另外,還用上了增加甜味的高級紅冰糖,以及清澈甘甜的塔曼山山泉水。所生產的地方是在空氣清新、泉水清澈的拉拉山上。

上個月我走訪了這個製作美味紅棗銀耳羹的地方,那天下午五點多抵達時,白木耳已經先在熱水中泡開,蒂頭也摘除了,經過一朵一朵的剝開清洗,同時間以再活水沖淨兩小時,從頭到尾要經過八道手續處理喔!所以沒有農藥殘留、沒有防腐劑、沒有色素,也沒有角膠這類的懸浮劑。老爹的紅棗銀耳羹不但自己會送去檢驗,他的許多客人都非常在乎食品安全,所以連客人也會主動幫他送產品去化驗,結果通通都沒問題呢!

有人很好奇為什麼老爹的紅棗銀耳羹裡看不到紅棗呢?因為紅棗裡面有棗酸,很容易壞。而且紅棗銀耳羹所要的是紅棗精華,裡面沒有紅棗渣,品質才會好!所以老爹把珍珠棗裝在大布包裡,在大鍋中煮十小時以上,才能將紅棗精華煮出來,再放入紅冰糖拌勻後,跟白木耳對在一起,白木耳煮的時間也超過十小時。再說煮這紅棗銀耳羹火侯一定注意,老爹經常晚上八點就寢,12點起床看一次火,然後2~3點要再看一次,照顧他就像照顧小孩一樣辛苦,而且冬天夏天的火也大小不同,這需要耐心跟韌性。

徐老爹的紅棗銀耳羹還有一個特色,就是熱填裝!不像許多自動化大廠有高溫殺菌設備,當初研發時,放三天就會壞了,後來改以熱填裝後,能安全存放一年。夏天起床,打開一罐常溫的紅棗銀耳羹,再從冰箱裡拿出一盒統一瑞穗極制鮮乳(味道香但不搶味)對上,那個白色的鮮乳與紅褐色的銀耳羹充分混合後,鮮甜的滋味就像太極一樣的和諧喔!●○

DATA
徐老爹養生食品
Tel:02 2729 7853
Add:台北市信義區仁愛路四段506號
Web:http://best.fun-g.biz/?page_id=44&category=3&product_id=4

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