聖誕節需要大餐,交換禮物以及微醺的各種可能
2017.12.12 by Christine Chen

台灣未必會下雪,但聖誕節肯定需要狂歡。無論在餐廳感受不同主廚的卓越料理,或在自宅來一場溫馨手作烘培時光,你可以一個人過節,也可以一群人,但絕不能少了美食與佳釀。

眾所期待、共享美好時刻耶誕節慶即將來臨,侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點SALON DE THE/LA BOUTIQUE de Joël Robuchon延續往年經典布列斯式烤雞大餐與季節限定的樹幹蛋糕、麋鹿和薑餅人;日籍甜點主廚高橋和久,再度打造「2017年耶誕限定款蛋糕」(開心果耶誕蛋糕、茉香耶誕蛋糕、神秘黑森林」),以三款由慕斯蛋糕為主體綿密柔軟,分別加入草莓酒、甜橙酒、櫻桃酒,香甜果醬與新鮮水果凍帶出多層次口感,讓人為之驚艷,外型加入可愛的麋鹿、花朵及小白兔造型裝飾,可愛滿點!每一口都注入了主廚的用心與熱情,讓幸福的滋味為今年畫下難忘的「句點」。

 

「文華Café (Café Un Deux Trois)」豐盛耶誕及新年自助饗宴,以琳瑯滿目的開胃佳餚及湯品、令人難以抗拒的生猛海鮮吧以及充滿異國風情的美味熱菜盡在文華Café!主廚張學泰已準備好大顯身手,精心推出澎湃豐盛的耶誕及新年限定美饌,以及繽紛誘人的耶誕美點,讓您大飽口福,歡度甜蜜幸福耶誕!一系列豐富多元的餐飲活動,包含12月9日至24日每週六及週日供應的耶誕限定「週末鮮‧吃‧吧」,每位TWD 1,980起;以及12月23日至25日晚餐時段推出的耶誕限定「晚間饗‧吃‧吧」,每位TWD 1,980;12月31日跨年夜「晚間饗‧吃‧吧」則為每位TWD 2,280;1月1日新年「午間鮮‧吃吧」每位TWD 1,980起,精彩絕倫的頂級自助饗宴,滿足您的味蕾渴望!另外還有由法籍行政西點主廚貴格瑞‧鐸彥 (Gregory Doyen)特別設計的耶誕精緻下午茶,三層架上擺放著典雅細緻的甜、鹹點,好吃又好看,每位TWD 1,050。

讓少女心噴發的各種甜美系口感

想召喚所有少女嫉妒的目光,不能錯過來自Lady M 期間限定再加上限量販售的「聖誕款紅絲絨蛋糕」,其以誘人的酒紅色及厚度超犯規的蛋糕體,抹上油滑質感的新鮮鮮奶油,口感紮實、濕潤,特別加上檸檬汁讓蛋糕不會太過甜膩。另外,Lady M 的紅絲絨蛋糕最特 別的巧思在於,主廚添加櫻桃白蘭地甜酒點綴其中,獨特韻味帶出微醺醇美的層次,每一口都令人驚喜與歡欣。且「聖誕限定款紅絲絨蛋糕」特別選用來自法國 的星星形巧克力作裝飾,在蛋糕上撒上糖霜,浪漫呈現在雪地觀星的意境,為今年的聖誕節締造夢幻氣氛。(12/11 9:30-12/15 17:00期間可於網路預訂)

 

在寒風冷冽的12月聖誕節街頭,除了搖曳的聖誕燭光、禮物、和相窩取暖的街頭行人之外,有什麼比的上一杯香濃的GODIVA巧克力熱飲更讓人覺得溫暖?今年12月,GODIVA推出冬季限定新口味─72%黑巧克力焦糖海鹽味熱飲以及72%黑巧克力肉桂風味熱飲。採用源自比利時的72%黑巧克力豆與牛奶作為主要原料,焦糖海鹽味熱飲把絲滑的巧克力和香甜焦糖海鹽完美平衡,而肉桂風味熱飲中將肉桂餅乾味細密的融合在芳醇黑巧克力中,絲絲的肉桂幽香徘徊於味蕾間。無論哪種口味,都能夠驅散冬日的寒冷,並帶來絲滑綿密的微甜濃香,帶來令人無法抗拒的暖心滋味!

來自日內瓦的頂級純手工巧克力Du Rhône Chocolatier亦推出令人期待且眼睛為之一亮的新品「巧克力棒棒糖」與「糖漬栗子」。巧克力棒棒糖由師傅將多款聖誕的形象人、物,轉化至巧克力,裝進獨家設計的禮盒中, 不管是送禮還是自用都超級合適!且為了增添拆禮物的神秘快感,所有圖案皆為隨機出貨,也為收禮者增添樂趣。而糖漬栗子(Marron Glacè)是歐洲在過聖誕節時的奢華甜點,每到秋季就是栗子的收成季,經過一個多月的糖漬過程,添加馬達加斯加天然香草莢,栗子肉變得透明而透亮,口感變得鬆軟而綿密,如果過了冬季還沒品嚐到,就得再等上一年才有辦法再次品嚐這老 饕級的秘密甜點了呢!

交換禮物最佳選擇清單

JIA PLUS集合來自丹麥、芬蘭、瑞典、荷蘭、英國、美國、印度、日本、香港、台灣等世界各地設計品牌,從烹飪飲食、居家擺飾到戶外休閒,精選飲食家居好物,滿足現代人多樣的生活風格。自12月1日至1月7日止,於全台JIA PLUS銷售據點推出多款精選優惠,邀請您一同來挑選最有設計感的禮物清單。其中「Alixx法國天然香氛蠟燭」 由法國創作者Alix de La Mensbruge創立的Alixx,滿懷著對設計和手工藝的熱情,透過品牌來將她對手工藝的價值和專業度用於居家生活裝飾上。由法國香氛大師調配出獨特而精緻的天然香氛,全產品皆以100%天然瓜果鮮蔬為原料製蠟,搭配上天然棉做芯蕊,以可重複使用的口吹玻璃器皿和手工陶瓷底座盛裝,不僅為居家室內帶來天然馨香,更成為亮眼的擺飾品。

集雅廊旗下品牌Rosenthal meets Versace羅森泰遇見凡賽斯、Haviland哈維蘭餐瓷、Goebel高寶瓷器、Haviland法國哈維蘭餐瓷等,亦為交換禮物與佈置居家的好點子。這款由法國哈維蘭餐瓷Haviland以耶誕節為主題的「Au coin du Feu紅色耶誕系列」餐瓷,以充滿耶誕氣氛的紅色針織毛衣搭以灰色聖誕樹及雪花等圖案作為餐瓷及馬克杯的設計,應景的圖案設計,不論是送禮或自用,都能令人感到特別暖心療癒!

如果想走高大上路線,來自LALIQUE法國萊儷水晶2017聖誕禮品精選的 「THE LALIQUE 100 POINTS by JAMES SUCKLING 酒具系列」,光是一見就立刻傾心,無論送禮自用皆相當適合。

狂歡夜少不了美酒相伴

為了呈現道地的歐風聖誕,JASONS MARKET PLACE特別在佳餚、美酒和交換禮物等聖誕節經典元素上精心選品,不只推出大眾熟知的平安夜聖誕晚餐,亦特別推出歐美各國不同的聖誕餐習俗。比如火雞與珍納斯波爾多紅酒優惠組合,以及獨家的SHROPSHIRE火雞填充香料,便能一次呈現英國道地的聖誕餐點。而對於西班牙人而言,聖誕節代表四個大餐,以高級海鮮為主,從平安夜晚餐、25號聖誕午餐、31號午餐到隔年的1月6號;因此JASONS嚴選美國空運波士頓活龍蝦及北海道空運活鱈場蟹,讓大眾可享用以海鮮為主角的西班牙版聖誕大餐。而在瑞典,公司會在聖誕前一周開始進行聖誕午餐,不同於英美以火雞為主,瑞典的聖誕主食為火腿,JASONS則提供多款可即食的風乾火腿及火腿肉罐,搭配乳酪及特色啤酒感受一下瑞典人的聖誕。不過對於亞洲人來說,或許並沒有特別的習俗,但一頓能感受聖誕氛圍的牛排大餐,就是幸福,因此JASONS 以獨家CNBI自然牛紐約客牛排,濃郁細緻的口感,呈現純正美牛風味。當然狂歡夜晚少不了必備酒品,比如像是Moët & Chandon冰帝國香檳,亦為絕佳的選擇!

不過如果是男子漢的聖誕趴,精選一款好的威士忌則是重頭戲。帝亞吉歐每年此時都會推出原酒裝瓶之「限量原酒臻選Special Releases」以及特別標示蒸餾年份、二次熟成之「年度酒廠限定版Distillers Edition」,每年甫推出即蔚為風潮,成為威士忌愛好者爭相收藏的逸品。今年在威士忌愛好者的殷切盼望中迎來了令人眼睛為之一亮的:卡爾里拉18年限量原酒臻選(Caol Ila 18 Year Old HS)與樂加維林12年限量原酒臻選(Lagavulin 12 Year Old) 以及「年度酒廠限定版」:卡爾里拉酒廠限定版(Caol Ila Distillers Edition)、樂加維林酒廠限定版(Lagavulin Distillers Edition),泰斯卡酒廠限定版(Talisker Distillers Edition);此五款年度限量臻選在海島之最(Best of the Isles)獨樹一幟的風味基礎下,展現出更加豐富迷人的面貌。

但說起日本清酒,讓酒迷最心動嚮往的可以說是非「十四代」莫屬。全新推出的「十四代 Black Label」 是高木酒造首次針對國際市場所特別創作的酒款,特選山田錦作為麴米,愛山米作為掛米,裝瓶後於零下八度的冰溫中進 行熟成,帶有荔枝甜美的熱帶香氣,以及芒果與醋栗的溫暖花香,豐富的水果氣息搭配來自酒米本身的甘甜,微微的酸度更為輕盈、滑順的酒體打造了完美的平衡。再加上「十四代」黑標特別訂製的專屬瓶身,從酒瓶到酒標都以黑色系貫穿,更顯現出「十 四代」黑標集結了高木酒造極緻的釀造工藝的不凡氣度。 而日本足球明星中田英壽在盛年引退近年積極推廣日本清酒,並攜手「十四 代」打造了名為「N」的專屬清酒品牌。「N」純米大吟釀選用精米步合 35%的山田錦做為麴米,在掛米部分同時選用了愛山與山田錦,這兩個不同品種來進行釀造,讓酒體保持那般圓潤及柔順感。在裝瓶後,亦存放於零下 8 度的環境中冰溫熟成,創造出充滿豐富白色花朵香氣、以及帶有哈密瓜甜味,口感柔和細緻迷人,亦為佳節時分畫龍點睛的夢幻逸品。

Christine Chen
無可救藥的老派性格,耽溺獨立電影與英式搖滾,熱愛一個人旅行;總是在前往喝酒的路上、喝完酒的路口,或在酒館裡。
  •  
推薦文章
  1. 渡部篤郎 從實力演員到自在執導
    2010.04.05
推薦影片