姐妹淘永遠的美酒佳餚秘密基地
2017.12.07 by Christine Chen

「對這個世界絕望是輕而易舉的,對這個世界摯愛是舉步維艱的。」──張嘉佳《從你的全世界路過》

歲末,在落地窗前呼口氣也起霧的城市,即使不下雪也要來場聖誕節party,跟姐妹淘一起,談生活裡最枝微末節的小事,聊感情裡最甜蜜與不堪的種種,提及孩子每個階段些許不同的笑意,可以交換禮物也可以不用,最重要是在人生的旅途中分享些什麼。

當我們走進S Hotel地下一樓的 HYG北歐美饌餐廳,在暖烘哄氛圍裡,感受丹麥米其林二星知名主廚Nicholas Kirk與 Mikkel Maabrjerg聯手打造,以在地食材結合北歐崇尚的原始烹飪技巧,體現美酒佳餚無與倫比的天作之合。

   

於是在平安夜及聖誕節當天,揪一團姐妹淘,拋棄所有現實裡的自己,以海鮮為開端,吉拉朵生蠔、醋漬宜蘭小龍蝦及慢煮鮭魚沙拉與優格作為新鮮清爽的前菜,搭配主菜碳烤鵝胸附燉煮紫高麗菜抑或碳烤豬腿附焦糖芋頭佐以葡萄酒,最後再來點餐後甜點米舒芙蕾與櫻桃冰沙。在HYG不需要拘謹的壓低音量,不需要遮掩微醺時的真性情,你知道世界紛擾,還是有一個秘密基地可以收容我們自己的故事。

  

最重要的是HYG BAR即日起於每週三晚上5點至7點推出HAPPY HOUR,僅需500元即可享用無限量暢飲香檳、葡萄酒及S Hotel獨家特調,伴隨爵士、放克和流行樂,感受有如電影《5 to 7》的法式情趣,你會發現「Life is a collection of moments,the idea is to have as many good ones as you can.」Cheers!

Christine Chen
無可救藥的老派性格,熱愛一個人旅行,耽溺獨立電影與英式搖滾;總是在前往喝酒的路上、喝完酒的路口,或在酒館裡。
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