一次推出七款貴婦級夢幻蛋糕 他們要讓甜點控崩潰投降
2017.11.24 by Weihan Chang

吃過 TWG Tea 獅城驚艷派 的朋友,應該都知道這是他們最經典的明星甜點,這次還要隆重介紹 4 款水果風味與 2 款巧克力風味的手工茶風蛋糕,其中「可可茶芝麻慕斯蛋糕」層層堆疊的口感、茶香及暖心芝麻,更是各家媒體吃了都大推的中西交融創意佳作。



TWG Tea 致力於創新將各式優質茶款結合甜點的概念,只選用最純淨的天然成分,將茗茶經典融入手工蛋糕,保持最具創意的品味。品牌的糕點執行主廚及其團隊這次打造了「法式波本香草紅茶奶油水果千層」以南非紅灌木茶與TWG Tea香草配方調和,佐以當季色彩繽紛的新鮮水果,與波本香草紅茶奶油一同呈現層次豐富的口感與視覺效果強烈的特色。



「蝴蝶夫人茶味香草芒果慕斯蛋糕」以輕盈綿密的慕斯融入蝴蝶夫人之茶(Geisha Blossom Tea),柔雅的綠茶與南方水果的層次搭配,慢燉芒果醬層疊填入,搭配杏仁脆餅襯底與香草鮮奶油,咬下瞬間更是環外的芳氣花香,彷彿置身百花爭艷的春季花園。



「茶意永恆草莓香草慕斯蛋糕」以杏仁脆餅搭配新鮮草莓醬及銀月綠茶(Silver Moon Tea)慕斯凝凍包覆著杏仁海綿蛋糕,佐以上方的草莓點綴及茶意永恆(Timeless Tea)經典黑茶的暗香盎然融合一體,揮之不去的果香餘韻,使品嚐蛋糕的時光仿若墜入渦流之中。



「玫瑰芬香茶味覆盆莓香草慕斯蛋糕」香酥的杏仁脆餅與綿密杏仁海綿蛋糕,佐以由細緻慕斯融入鮮美微酸的覆盆莓果醬,搭配南法格拉斯的玫瑰芬香茶(Bain de Rose Tea),將此款蛋糕浸潤在豐裕的玫瑰香氛之中。TWG Tea 特選的大吉嶺與之共舞,旋轉出一朵朵代表美麗愛情的花語,內心微微羞赧的心情似紅璽色茶湯,尾韻香草的甜蜜伴著回甘輕探露首,期待一窺幸褔滋味的袐密。



兩款新推出、備受現場編輯歡迎的巧克力風味手工茶風蛋糕則分別為:「法式伯爵巧克力慕斯蛋糕」,此款以法式伯爵茶(French Earl Grey)慕斯與杏仁脆餅搗入香濃滑順的巧克力奶油,完美與巧克力海綿蛋糕結合,以法式伯爵茶(French Earl Grey)黑茶傳承經典香調,與特選佛手稱職的托出王者風範。「可可茶芝麻慕斯蛋糕」由可可茶(Chocolate Tea)黑茶融合黑巧克力與可可豆,使蛋糕富有濃郁茶香味,餘香持久。


Weihan Chang

《WE PEOPLE》數位副總編輯 / 時尚總監,畢業於世新大學新聞系。熱愛文字與影像,因感性總多於理性,所以看電影常常掉淚。不寫作的時候可能在山上或海邊,深信「做你所愛,愛你所做」,期許自己更謙卑同時更無畏,或許以後不會再見面,但在相遇的時候,做彼此生命中的好人。

 

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